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Um casamento cheio de detalhes

4 de julho de 2016
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Saber Receber Com Charme, montar uma mesa bem posta, organizar uma bela recepção são atividades que se pode aprender e aprimorar com o tempo, mas existem pessoas que nascem com um talento especial, um verdadeiro dom dado por Deus!

Hoje eu tenho o prazer de apresentar aqui no Site o trabalho de um grande amigo, que foi abençoado por Deus com o talento Natural de tornar qualquer recepção, desde um pequeno Brunch a mais sofisticada noite de Gala em um evento único e memorável!

Glamour e sofisticação, são a marca registrada das festas assinadas por Marcelo Franchello, que atende uma seleta e exclusiva lista de clientes em todo Brasil.

No post de hoje, toda a belza do casamento de Júlia Hamuche e Maurício Bochnakian, que primou pela elegância das tradições das famílias dos noivos de ascendência Árabe.

O casamento religioso aconteceu na belíssima Catedral Ortodoxa, e a noiva Júlia, lindíssima a bordo de um Zuhair Murad, adentrar a nave ao som de um coral composto por 40 vozes e 30 instrumentos. A recepção  para 900 convidados aconteceu no Buffet França, ricamente decorado com placas em material italiano no grafite e cones que suportavam milhares de orquídeas Wanda.

No menu, camarões, vitela, pato e massas, 6.000 docinhos Isabela Suplicy e Patti Pavi e os tradicionais bem casados de Conceição Bem Casados.

Para animar a festa, não poderia faltar a Banda Árabe Samir Toukera, seguida da Samis Band, que comandou a pista por 3 horas para anteceder os shows de Jorge Argão e MC Leozinho.

Uma festa linda e impecável, como tudo o que leva a assinatura do querido amigo, Marcelo Franchello.

 

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Ficha Técnica

Flores – Carlos Flores

Móveis – 100% Eventos

Som – MB pro Audio

Doces – Isabella Suplicy / Patti Pavi

Bolo – Isabella Suplicy

Buffet – França

Iluminação – Ambiente dightning

Coordenação – Marcelo Franchello

 

TV Receber Com Charme – Festa Surpresa 50 anos

15 de junho de 2016
©2016 Edinho Irizawa

Oba, tem vídeo novo no nosso canal do YouTube!

Manu apresenta todos os detalhes do jantar surpresa em comemoração dos 50 anos do marido (que vocês conferiram por fotos nos posts anteriores, clique aqui).

Aperte o Play e confira todos os detalhes desta festa incrível e cheia de charme.

 

Enjoy

Beijos

Manu

Kir Royale – O drink perfeito para o dia dos namorados

10 de junho de 2016
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Hoje vamos apresentar o Kir Royale um drink maravilhoso e com a cor da paixão. Perfeito para ser servido no dia dos namorados.

História do Drink: Kir Royale

Muitos drinks têm histórias fascinantes, e este é um deles, Felix Kir foi um padre francês e considerado herói na Segunda Guerra mundial, lutou ao lado da resistência Francesa durante a guerra e depois se tornou prefeito da cidade de Dijon durante 23 anos até sua morte, em 1968.

Kir criou a bebida originalmente chamada de Blanc-Cassis que servia para valorizar 2 produtos locais que sustentavam a pequena economia da região, o Vinho Branco local, feito da uva Aligoté, e o cremè de Cassis, feito da fruta. Este drink era servido em jantares com delegações estrangeiras e comitivas políticas.

O drink se tornou conhecida e passou a ser chamado de Kir pelas pessoas que a pediam por bares pelo mundo todo, com o tempo o vinho foi substituído por Champagne e o cremè por Licor de Cassis, e foi adicionado uma cereja, se tornando uma bebida leve e ganhando status de sofisticado e sendo apreciado pela realeza da época, e foi renomeado de Kir Royale como é conhecido hoje.

 

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Ingredientes

  • Champagne gelada ou vinho espumante
  • Crème de cassis ou groselha, cerca de 10 ml para 90-95 ml de champagne
  • Frutas vermelhas para enfeitar

Modo de preparo

  1. Coloque a groselha ou o crème de cassis em taças de champagne.
  2. Cubra com champagne ou espumante gelada.
  3. Enfeite com frutas vermelhas frescas e sirva imediatamente.

 

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História retirada do site Armazém Paulista

Receita via Laylita

Fondue – A receita perfeita para uma noite romântica

9 de junho de 2016
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Hum…que delícia!!! Tem prato mais apropriado para um jantar romântico em clima de Dia dos Namorados?!

Hoje no Receber Com Charme, duas receitas especiais para você surpreender o seu love nesta data tão especial.

FONDUE DE QUEIJO

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 copo de requeijão
  • 200g de queijo “mozzarella” ralado

  • 200g de queijo provolone ralado

  • 200g de queijo gorgonzola picado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aqueça em fogo médio o creme de leite com o requeijão até começar a borbulhar.
  2. Adicione o queijo gorgonzola, abaixe um pouco o fogo e mexa até o gorgonzola incorporar bem a mistura.
  3. Acrescente o queijo “mozzarella” e depois o provolone. Continue mexendo até que todos os queijos tenham derretido por completo, ficando uma mistura homogênea.
  4. Transfira então para a panela de founde.

Acompanhamentos:

Pães, torradinhas, presunto cortado em tirinha, salame, linguiça fina frita, polenguinho, pedacinhos de legumes, pedacinhos de frango, entre outras coisas.

 

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FOUNDUE DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 150g de chocolate ao leite
  • 50 ml de leite

Modo de Preparo

Em uma panela em banho-maria disponha os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma panela própria para fondue e encaixe no rechaud para manter aquecido.

Acompanhamentos
Frutas da estação, marshmallow, quadradinhos de brownie, farofa crocante e wafer.
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*Receita GSHOW
Enjoy
Beijos
Manu

Decor elegante para uma festa em casa

6 de junho de 2016
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Organizar festas é a minha alegria, mas organizar aniversário de um amigo festeiro que adora receber, é um PRESENTE!

Quando a esposa do aniversariante me ligou  pediu que a ajudasse com esta festa, havia apenas uma recomendação: a recepção para 50 convidados deveria ser em casa!

Pensando no número de convidados, a logística com o buffet e a época do ano (em Londrina, o mês de Maio é friozinho e chuvoso), foi então que optamos por cobrir a piscina com tablado e colocação da tenda cristal, e sob este espaço montar um grande lounge, onde os convidados pudessem se acomodar e desfrutar do menu de queijos e vinhos.

As cores marsala, preto e fendi, foram as escolhidas para compor um visual masculino, os móveis da sala de estar foram recolocados para esta área externa, que ganhou forração em veludo molhado preto, tapetes persas e mantas de pele (ecológica para aquecer os convidados).

Móveis de design e peças de antiquário do acervo do anfitrião, trouxeram a personalidade do aniversariante à festa, o lustre Cristal e os espelhos venezianos e muitos castiçais e velas deram o toque de Glamour.

Para arrematar a produção lindos arranjos desconstruídos com Rabo de Galo, Astromélias,  Boca de Leão e Dracenas no tom Marsala, deram o toque arrojado ao Decor.

E o que falar da mesa aparador espelhada de 4 metros de comprimento, para servir os antepastos e frios?! No decor, grandes arranjos de Dracenas dividiram a cena com outros menores de Boca de Leão e Astromélias dispostos em cilindros de vidro.

As velas completaram a produção que ganhou ainda um espetacular tapete Persa, trazendo sofisticação ao conjunto.

A churrasqueira foi transformada em um WINE BAR, com direito a mesinhas bistrô, DJ e pista de dança, que ficou animadíssima até altas horas.

Uma festa deliciosa e cheia de charme!

Confiram os flashes e inspire-se!

 

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Enjoy

Beijos

Manu

 

Linguado com molho de limão siciliano e cogumelos grelhados

17 de maio de 2016
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O limão siciliano é peça importante na gastronomia mediterrânea, doces ou salgados seu sabor único e inconfundível está presente em inúmeras receitas típicas de várias regiões da Itália.

Hoje nossa chef Cacau Rodrigues, traz a receita de um prato lindo e sofisticado, preparado com exclusividade para os nosso leitores. Confira!

Limão siciliano para mim é um dos melhores ingredientes que existem. Não vivo sem e utilizo em muitas receitas. De sabor profundo e delicado ele perfuma os pratos onde é utilizado. Hoje escolhi uma receita leve e fácil de preparar, mas de um sabor incrível: um peixe branco com um molho à base de creme e limão siciliano com cogumelos paris para harmonizar.

 

Linguado com molho de limão siciliano e cogumelos grelhados

Peixe:

½ kilo de filé de linguado (ou outro peixe branco de boa qualidade)

Sal/pimenta moída na hora

Azeite

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque em uma forma com papel manteiga ou silpat para assar a 180º ou se preferir pode grelhar.

 

Molho:

Suco de 2 limões sicilianos

500 ml de creme de leite fresco

100g de manteiga sem sal gelada em cubos

Sal/pimenta branca moída na hora

Ferva o suco do limão até reduzir à metade. Junte o creme de leite e ferva até reduzir quase à metade novamente. Incorpore a manteiga gelada aos poucos batendo com um fouet. Acerte o sal e a pimenta e retire do fogo

 

Cogumelos grelhados

2 xícaras de cogumelo Paris

(*ou pode fazer um mix com shitake e shimeji, lembrando que na cocção primeiro entramos com o Paris, depois o shitake e por fim o shimeji)

Cebola e alho picadinhos

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Sal/pimenta  moída na hora

Em uma frigideira grande aqueça bem o azeite e junto o alho e a cebola. Frite bem e em seguida adicione os cogumelos cortados em lâminas. Frite bem até que os cogumelos fiquem bem secos e comecem a dourar. Tempere com sal e pimenta.

 

Montagem

Sobre as postas de peixe derrame cuidadosamente o molho e em seguida salpique com os cogumelos grelhados. Esse prato pode ser acompanhado por um purê cremoso de batatas.

 

Arrivederci!

Cacau

Espumante Giulio Ferrari

29 de abril de 2016
©2016 Edinho Irizawa

Na comemoração dos 50 anos do meu marido, a minha preocupação foi escolher um cardápio de acordo com o seu paladar.

O Georges é um gourmet apreciador da boa mesa e aficionado por vinhos. Então imaginem a minha responsabilidade em escolher o menu harmonizado para a noite.

Para não errar contei com a ajuda do querido Sommelier Willian Máximo, e da Enoteca Decanter aqui de Londrina, que me ajudaram nas escolhas da carta de Vinhos.

Willian, que também é nosso colunista, nos apresenta o espumante italiano Giulio Ferrari, o preferido do meu marido, e que não poderia faltar no brinde desta data tão especial!

 

©2016 Edinho Irizawa

 

ESPUMANTE GIULIO FERRARI

Há mais de um século, no ano de 1902, foi engarrafada a primeira Ferrari. Os anos que advieram serviram para apresentar ao mundo as qualidades únicas deste produto. Desde as primeiras experiências do seu fundador Giulio Ferrari até os dias de hoje, essa bebida vem recebendo o glamour que merece. Com mais de 110 anos de tradição, a Vinícola Ferrari conquistou o cenário mundial e colocou os seus espumantes em pé de igualdade com os melhores Champagnes da França.

Assim passou a fazer parte das grandes celebrações ao redor do mundo. Eventos com a noite do Oscar de Hollywood, recepções ao Papa, Podium da Formula-1 entre outros só ajudaram elevar o brilho deste espumante. Nenhum produtor de vinhos na Itália acumulou tantos prêmios quanto a Vinícola Ferrari.

Os dias com clima moderado e noites frias da região de Trento, privilegiam a evolução da uva Chardonnay, entregando uma matéria prima impar para os enólogos que produzem os espumantes Ferrari.

O ápice desta vinícola é a Giulio Ferrari que só é produzida nos melhores anos. Feita garrafa a garrafa, num processo artesanal e extremamente meticuloso. Antes de ser distribuída, passa mais de dez anos descansando em cave para evoluir seus aromas. Isso confere a bebida uma cor dourada cintilante. Esplêndida riqueza olfativa com cítricos confitados, manteiga de cacau e avelã tostada. Exemplar na maciez de boca, perfeito na acidez e mineralidade, sereno equilíbrio.

Por isso é um dos maiores e mais conceituados espumantes do mundo.

Um Brinde a Giulio Ferrari. Um brinde a elegância.

 

©2016 Edinho Irizawa

 

 

William Máximo

Sommelier.

Receita de Mamul – Doce Libanês

28 de abril de 2016
©2016 Edinho Irizawa

Como vocês leram nos posts anteriores, no jantarem comemoração aos 50 anos do meu marido não servir bolo nem mesmo docinhos, pois como a festa foi em um restaurante preferi servir todos os pratos à inglesa incluindo a sobremesa.

Mas preparei um mimo especial para os convidados e todos levaram para casa, uma bomboniere recheada com uma iguaria da culinária árabe o MAMUL, o doce preferido do meu marido.

Este é um doce tradicional libanês feito com semolina, tâmaras ou nozes e água de rosas, é perfeito para ser servido com chá ou café. Em casa ele não pode faltar e é sempre u sucesso quando servido!

Esta receita é muito especial e é passada de gerações na família Touma, e hoje vou dividi-las com vocês.

 

foto @denise_flaugncco

foto @denise_flaugncco

 

Ingredientes

  • 500g de manteiga sem sal
  • 1kg de semolina
  • 500g de açúcar
  • 100ml de leite
  • 100ml de água
  • 1 tablete de fermento de 15g

Recheio

  • 1kg de nozes picadas ou tâmaras picadas
  • 100g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água de rosas
  • 4 colheres (sopa) de semolina
  • Açúcar a gosto para polvilhar

 

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Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga e deixe esfriar.
  • Adicione a semolina e o açúcar.
  • Misture bem com as mãos e deixe descansar da noite para o dia.
  • Junte à massa o leite, a água e o fermento.
  • Misture novamente.
  • A massa vai ficar um pouco mole.
  • Deixe descansar por 2 horas para secar.
  • Faça bolinhas e abrar a massa na mão como se fosse uma concha e reserve.

 

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Recheio

  • Misture as nozes ou tâmaras com o açúcar, a água de rosa e a semolina.
  • Recheie a massa em formato de concha e leve-as ao forno preaquecido, a 180C, por 20 minutos.
  • Retire do forno, polvilhe açúcar sobre os doces e sirva.

 

 

Rendimento: 25 unidades

Tempo de preparo: 9 horas e 20 minutos

Dificuldade: Média

 

foto @nilgurme

foto @nilgurme

 

Enjoy

Beijos

Manu

 

 

DECOR PARA UMA FESTA MASCULINA

26 de abril de 2016
©2016 Edinho Irizawa

Hoje vocês vão conhecer o decor que preparei para a festa surpresa em comemoração aos 50 anos do meu marido, em fotos belíssimas do querido amigo e parceiro do Receber Com Charme, Edinho Irizawa que sempre me surpreende com flashes incríveis de detalhes maravilhosos. Seu olhar apurado sempre me revela o melhor da festa e para um momento especial como este, só mesmo o Edinho para capturar os melhores lances do evento.

O decor para uma festa masculina é sempre desafiador, encontrar flores para compor um visual bonito, elegante e moderno foi minha inspiração, então com a ajuda da designer floral Tânia Galvão, da Moment’s Decor, escolhi trabalhar com plantas exóticas como: Antúrio, Suculentas, Orquídeas Cymbidium, Mini Papiros, além de folhagens tropicais como Costela de Adão e Filodendro. O charme ficou por conta de cachos de coquinhos verdes, que eu mesma colhi nos coqueiros do condomínio que moro.

 

©2016 Edinho Irizawa

 

©2016 Edinho Irizawa

O ponto alto do decor ficou por conta da mesa que montei no meio do salão do restaurante. Como o espaço era pequeno e eu precisava acomodar todos os convidados sentados, optei por usar a mesa do buffet como centro do decor, assim todos os convidados poderiam apreciar a arrumação que preparei, servindo também como o fundo para as fotos e suporte para as lembrancinhas.

O número 50 feito em acrílico metalizado e maxi balões de gás hélio prateado by Plastimil, deram o ar de Festa de Aniversário ao jantar.

Para dar leveza à mesa, que foi coberta nas laterais com murta e ganhou toalha de musgos, grandes cilindros de vidro fizeram as vezes de vasos e muitas velas deram sofisticação ao decor, caixas de espelho foram usadas como suporte para criar um jogo de alturas e simetrias.

 

©2016 Edinho Irizawa

 

©2016 Edinho Irizawa

 

©2016 Edinho Irizawa

 

Como era um jantar com serviço à inglesa, com vários pratos, inclusive sobremesa, não achei necessário uma mesa com bolo e docinhos, então preparei uma lembrancinha especial. Cada casal convidado recebeu após o jantar uma linda bomboniere em vidro lapidado, com o doce árabe preferido do meu marido o Mamul.

O doce foi feito em casa com receita especial da minha sogra e ainda esta semana teremos um post com esta receita deliciosa da culinária árabe.

Para montar a mesa banquete, escolhi toalhas e guardanapos em preto, mini arranjos de cravos verdes, antúrios sobre cama de musgo e velas, seguindo o padrão da mesa central.

 

©2016 Edinho Irizawa

 

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©2016 Edinho Irizawa

Como vocês puderam ver nas fotos, a festa ganhou papelaria personalizada, criei um brasão com o monograma das iniciais do meu marido GT de Georges Touma, que foram bordadas em fio prata, nos guardanapos e aventais dos garçons, bem como no cardápio da noite e também no selo das lembrancinhas. Esta semana teremos um post específico com detalhes sobre como personalizar seu evento.

 

©2016 Edinho Irizawa

Outro detalhe inusitado foi a hora de cantar o Parabéns, como não havia um bolo os garçons da casa entraram em fila indiana, trazendo as velas acesas presas nas garrafas de champanhe preparadas para um brinde especial, ficou super charmoso, uma ideia que encantou os convidados e super fácil de fazer!

 

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©2016 Edinho Irizawa

 

©2016 Edinho Irizawa

Enfim, foi uma noite linda, o sorriso no rosto do meu Georges, feliz e emocionado com a surpresa, vai ficar gravado no meu coração para sempre!

 

©2016 Edinho Irizawa

 

©2016 Edinho Irizawa

Ficha Técnica

Flores e Decor – Tânia Galvão – Moment’s Decor

Buffet – Villa Fontana

Bebidas – Decanter

Fotos – Edinho Irizawa

Filmagem – Memória Digital

Cabelo e Maquiagem – Studio One

 

Enjoy

Beijos

Manu

 

 

 

JANTAR SURPRESA – Celebrando 50 Anos de Vida

25 de abril de 2016
©2016 Edinho Irizawa

Este ano meu marido completou 50 anos de vida, e há algum tempo eu vinha sonhando em preparar uma linda festa para comemorar esta data tão especial, pois além de seu aniversário, também a data marcou os 25 anos que ele vive no Brasil, pois o Geroges é nascido no Líbano.

Festeira que sou, tinha em mente um grande evento e meu sonho era reunir a família e amigos para um fim de semana com muita festa e agitação! Mas este era o meu sonho e senti que para vê-lo verdadeiramente feliz, deveria fazer o seu estilo de festa que é reunir a família e amigos do coração, em torno de uma bela mesa, dividindo a sua grande paixão, boa comida e uma carta de vinhos caprichada.

Escolhi o Villa Fontana para ser o local da festa, que é um restaurante muito charmoso e aconchegante em Londrina, com comida italiana maravilhosa! Foi aqui que começamos a namorar, e o Walter chef e sócio da casa, foi o responsável pelo cardápio do nosso noivado, casamento, e também foi neste restaurante que comemoramos o batizado da nossa filha Georgia, entre tantas datas importantes.

O jantar foi uma surpresa para o maridão, que achou que estava indo ao restaurante para comemorar o aniversário de um amigo, e realmente consegui esconder a festa até o último momento. Foi uma grande emoção para ele, encontrar os 50 convidados entre a família e amigos que marcaram sua história nestes 25 anos vivendo no Brasil.

Nesta semana todos os dias teremos posts sobre os detalhes de charme deste jantar.

Decoração, cardápio, carta de vinhos, papelaria, lembrancinhas e muito mais.

Começamos com o decor, espero que gostem!

 

©2016 Edinho Irizawa

 

Enjoy

Beijos

Manu