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limão siciliano

Decor com limões em Faiança by Suka – Aparador para Antepastos

30 de maio de 2016
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Como vocês perceberam tenho verdadeira paixão por decor com o tema limão siciliano, e quando conheci o trabalho em faiança da designer Suelly Grassi Martins, fiquei encantada com o seu bom gosto e criatividade.

Ela está a frente da SUKA CERÂMICA e arrasa criando peças artesanais com os temas mais diferenciado, e claro que a beleza  colorida dos limões sicilianos tem espaço especial entre suas criações.

Quando vi esta linha de cestaria com aplicação de limões em cerâmica enloqueci!!! E claro que precisava tê-las em minha coleção!

Para estrear minha nova aquisição, usei o meu carrinho aparador para criar uma mesa de antepastos, crisântemos amarelos e as topiárias da designer Puppy Zogaib, ficaram perfeitos nos cestos que fizeram as vezes de vasos na produção.

Os cachepôs em vime da SWEET HOME, louças trazidas de Capri, completaram a produção.

Este carrinho foi o apoio que utilizei para os convidados se servirem, e a mesa posta seguiu o mesmo tema com a louça de limões by PORTO BRASIL e copos bico de jaca no tom amarelo, combinaram perfeitamente com o lindo jogo americano by Sweet Home que estreei na ocasião, juntamente com os fofíssimos porta guardanapos de mini limões sicilianos, também confeccionados pela Sweet Home.

Se vocês estão seguindo os posts anteriores, já perceberam que as peças se repetem, mas o interessante que com a disposição diferente das peças e a mudança de alguns detalhes, podemos crias inúmeras produções.

O segredo de uma boa anfitriã e de quem curte uma linda decoração é sempre usar a criatividade.

 

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Cestaria e peças em faiança - Suka Cerâmica

Travessas de limões sicilianos – compradas em Capri

Topiárias de limão siciliano – Puppy Zogaib

Cachêpos de vime, jogo americano e porta guardanapos – Sweet Home

 

ITÁLIA, PÁTRIA DO LIMONCELLO

27 de maio de 2016
DESTAQUE

Hoje o nosso Post fala sobre uma das bebidas mais típicas da Itália o Limoncelo, e o nosso sommelier Willian traz uma entrevista muito interessante com Alessandro Saba, produtos italiano de Limocello. Confira!

A Itália, país de tantos encantos, terra de vinhos inesquecíveis e de uma gastronomia ímpar.  Quando pensamos na Itália essas e outras coisas nos vem à mente. Aromas e sabores são partes integrantes do cotidiano nacional e dentro desta gama de possibilidades, uma bebida milenar, muito difundida na região do golfo de Nápoles, na Costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri, vem ganhando destaque nos últimas décadas. Graças a grandes empresas fabricantes de bebidas, o Limoncello que até uns 30 anos atrás era apenas um digestivo produzido artesanalmente pelas matriarcas italianas, deixou esse status para se tornar uma constante nos bares e principalmente nos restaurantes italianos.

E para falar deste licor, nada melhor do que conversar com quem o conhece muito bem. O Chefe e proprietário do Restaurante Vittorio Emanuele II, Alessandro Saba, italiano radicado no Brasil, além de conhecer muito bem este licor, é produtor de Limoncello em solo tupiniquim.  Assim, em um final de tarde bem agradável, Saba me recebeu em seu restaurante para descontraidamente falarmos desta bebida.

Relatou que desde cedo aprendeu com seu avó a fabricar artesanalmente o Limoncello e anos mais tarde, a frente do seu restaurante na cidade de Londrina, começou a produzir o licor em pequena escala, como forma de agraciar os clientes no final da refeição. E o que era apenas um regalo, foi ganhando outra dimensão e no último ano abriu um empresa para fabricação em escala industrial. Relata que ainda está nos primeiros passos, produzindo uma média de 200 garrafas mensais e logo estará fornecendo para outros Estados.

 

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Para ter sucesso na sua empreitada, manteve o alicerce de sua receita tradicional aliado ao cuidado na preparação. A embalagem não poderia destoar do conteúdo. A garrafa de vidro produzida na Itália, tem um design único e elegante. Saba diz que a espessura do vidro ajuda a manter o liquido intacto em temperatura negativa (essa uma das melhores forma de servi-lo).

Um preparo aparentemente simples feito de casca de limão fermentada, álcool de cereais e açúcar se torna um saboroso licor, mas não se enganem. Já provei alguns exemplares Made in Itália e não encontrei os mesmos atributos sensoriais que o Limoncello do Chefe Alessandro Saba. Sua textura mais densa o torna muito agradável. A acidez corretamente equilibrada com o açúcar ressalta um frescor atrativo e persistente, sem contar com os cítricos que nos faz desejar o próximo gole.

 

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Salve a Itália. Um brinde ao Limoncello.

William Máximo

Sommelier

 

IDEIAS PARA DECORAR COM LIMÕES SICILIANO

18 de maio de 2016
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No decor ou na culinária, o limão siciliano dá show! Que tal algumas ideias pescadas no Pinterest para você se inspirar. Belíssimo!

 

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Enjoy

Beijos

Manu

Linguado com molho de limão siciliano e cogumelos grelhados

17 de maio de 2016
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O limão siciliano é peça importante na gastronomia mediterrânea, doces ou salgados seu sabor único e inconfundível está presente em inúmeras receitas típicas de várias regiões da Itália.

Hoje nossa chef Cacau Rodrigues, traz a receita de um prato lindo e sofisticado, preparado com exclusividade para os nosso leitores. Confira!

Limão siciliano para mim é um dos melhores ingredientes que existem. Não vivo sem e utilizo em muitas receitas. De sabor profundo e delicado ele perfuma os pratos onde é utilizado. Hoje escolhi uma receita leve e fácil de preparar, mas de um sabor incrível: um peixe branco com um molho à base de creme e limão siciliano com cogumelos paris para harmonizar.

 

Linguado com molho de limão siciliano e cogumelos grelhados

Peixe:

½ kilo de filé de linguado (ou outro peixe branco de boa qualidade)

Sal/pimenta moída na hora

Azeite

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque em uma forma com papel manteiga ou silpat para assar a 180º ou se preferir pode grelhar.

 

Molho:

Suco de 2 limões sicilianos

500 ml de creme de leite fresco

100g de manteiga sem sal gelada em cubos

Sal/pimenta branca moída na hora

Ferva o suco do limão até reduzir à metade. Junte o creme de leite e ferva até reduzir quase à metade novamente. Incorpore a manteiga gelada aos poucos batendo com um fouet. Acerte o sal e a pimenta e retire do fogo

 

Cogumelos grelhados

2 xícaras de cogumelo Paris

(*ou pode fazer um mix com shitake e shimeji, lembrando que na cocção primeiro entramos com o Paris, depois o shitake e por fim o shimeji)

Cebola e alho picadinhos

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

Sal/pimenta  moída na hora

Em uma frigideira grande aqueça bem o azeite e junto o alho e a cebola. Frite bem e em seguida adicione os cogumelos cortados em lâminas. Frite bem até que os cogumelos fiquem bem secos e comecem a dourar. Tempere com sal e pimenta.

 

Montagem

Sobre as postas de peixe derrame cuidadosamente o molho e em seguida salpique com os cogumelos grelhados. Esse prato pode ser acompanhado por um purê cremoso de batatas.

 

Arrivederci!

Cacau

DECORAÇÃO COM LIMÃO SICILIANO II

16 de maio de 2016
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Reunir 50 amigos em happy hour descontraído para a comemoração dos 50 anos de vida, merece um decor lindo e alto astral como a aniversariante, uma amiga muito especial que me deu a honra de ajuda-la no decor.

O encontro aconteceu na deliciosa e ensolarada varanda da casa da anfitriã, que tinha acabado de ganhar lindas almofadas da FOR HOME, em tons de azul e branco, então logo imaginei montar a mesa com toalhas na mesma tonalidade e nada melhor do que lindas topiarias de limão siciliano by Puppy Zogaib da RAÍZES para trazer charme e alegria ao decor.

Reparem que os arranjos são os mesmos do post anterior (veja aqui), mas agora com uma nova roupagem quando colocados dentro de vasos azuis  VIETNAMITAS, em um lindo composê com outros vasos em azul e branco (também vietnamitas), onde replantei lindos pés de manjericão e alecrim.

O uso inusitado de ervas aromáticas para o decor, a beleza e alegria dos limões, velas e verdinhos para dar leveza  a produção da mesa principal, completaram o decor despretensioso mas cheio de charme e tão lindo quanto a aniversariante. Amei assinar este decor e espero assinar muitos e muitos outros para esta amiga que mora no meu coração.

 

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Enjoy

Beijos

Manu

DECORANDO COM LIMÃO SICILIANO

13 de maio de 2016
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Tenho um amor muito especial pelo limão siciliano. Seu cheiro, forma, cor e sabor me trazem à memória a época em que morei na Itália, e claro que preparar uma mesa com este tema é sempre alegria.

A verdade é que esta paixão me tornou uma colecionadora de peças de decor com este tema. Louças e porcelanas, vasos, toalhas, guardanapos, taças, enfim os mais diferentes objetos, sem contar itens de perfumaria com este cheirinho cítrico tão especial que me leva de volta a inesquecíveis verões italianos e principalmente à Ilha de Capri.

Nos próximos post aqui do Receber Com Charme, vou dividir com vocês esta paixão e viajaremos juntos à Itália, além de algumas ideias de como montar mesas com limão siciliano. Teremos posts com receitas saborosas com esta fruta divina, além de dicas e os melhores endereços de Capri.

E para começar vou mostrar para vocês uma mesa para um almoço de domingo que preparei para receber a família e amigos.

 

ALMOÇO DE DOMINGO COM DECOR DE LIMÃO SICILIANO

Há algum tempo ganhei de um querido amigo este jogo de mesa e cadeira super prático, os quais monto e agrupo de acordo com a quantidade de lugares que preciso para acomodar os convidados.

Por serem de madeira, eles são perfeitos para a área externa e sempre dão um ar descontraído aos meus almoços. Neste dia foram montados 14 lugares.

O ponto alto do decor ficou por conta das lindas topiarias de limão siciliano montados pela querida design floral e decoradora Puppy Zogaib, da empresa RAÍZES, que são de uma perfeição indescritíveis. Os arranjos são montados em vasos e guardados adequadamente podem durar por muitos anos.

 

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Para dar um ar mais natural e fresh ao decor, gosto de misturá-los com vasos de folhagens naturais e vasinhos de Tostão, Avenca e Dinheiro em Penca.

Para completar o visual da mesa, os sousplats em rattan e talheres com cabo de bambu fazem contra ponto ao jogo americano rendado e guardanapos com monograma e aplicação de renda.

A produção ganhou ainda mais charme com o lindo jogo de pratos by PORTO BRASIL (um dos meus preferidos da marca) e o composê de taças no verde e amarelo.

 

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Muita informação para uma mesa? Talvez sim, mas o segredo para uma bela decoração está em:

  • USAR A CRITIVIDADE
  • HARMONIA ENTRE TEMA, CORES E TEXTURAS
  • CAPRICHO E UM TOQUE DE OUSADIA

Sempre que monto esta mesa, gosto de ter uma outra menor que serve de apoio onde deixo a bebida, copos extras e alguns aperitivos. Gosto de seguir o mesmo tema e nesta produção tive o prazer de usar peças garimpadas em lojinhas típicas da Costa Amalfitana, com o tema limão siciliano. Ainda esta semana faremos um post na tag VIAGENS, onde contarei para vocês, os melhores endereços para compor as cerâmicas tipicamente italianas tão lindas quanto estas que comprei. Fiquem de olho!

 

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Enjoy

Beijos

Manu